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食堂餐飲托管經(jīng)營(yíng)的根本出路—形成自己的特色

　　快餐配送把餐飲辦出特色，中式餐飲承包，才能在買(mǎi)方市場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)力。才能生存和發(fā)展，這個(gè)特色既要包含飲食產(chǎn)品的特色、服務(wù)的特色、產(chǎn)品和服務(wù)組合的特色，也包含就餐環(huán)境氛圍的特色。在各種檔次餐飲場(chǎng)所林立的今天，墨守成規(guī)的服務(wù)、一成不變的產(chǎn)品，安徽餐飲承包，沒(méi)有自己的餐飲品牌和特色，就必然會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰出去。形成自己的餐飲特色并不是為特色而特色.而是為了滿(mǎn)足和適應(yīng)消費(fèi)者的求新選異的心理。如果我們的餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐其、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己的特色.顧客就會(huì)慕名而來(lái)。

專(zhuān)業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營(yíng)模式，是選擇食堂承包商的首要因素。食堂飯的質(zhì)量如何保證？簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實(shí)行餐飲滿(mǎn)意度調(diào)查來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并得到根本解決。托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時(shí)間金錢(qián)，也在無(wú)形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。由專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)和人員為貴單位人員設(shè)計(jì)更科學(xué)合理的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，使員工有更好的飲食健康保障。公司派經(jīng)培訓(xùn)合格、具有健康證的管理人員、廚師、服務(wù)員到單位食堂實(shí)地操作，按照協(xié)議規(guī)定要求提供餐飲管理和服務(wù)。

企業(yè)食堂托管的優(yōu)勢(shì)：餐飲服務(wù)公司集合專(zhuān)業(yè)人士對(duì)菜譜的研究，可提供花色品種多樣化的菜譜；營(yíng)養(yǎng)科學(xué)合理、做法靈活，酒店餐飲承包，口味多樣化，能滿(mǎn)足不同地方員工的口味需求。做食堂餐飲，衛(wèi)生是道德。鍋要凈不僅是炒鍋要干凈，還包括鍋蓋、炒勺、爐灶、調(diào)味缸、抹布等。在烹飪過(guò)程中加入適量油，將原料制成熟。烹飪過(guò)程中掌勺師傅必須做到炒葷菜用素油、炒素菜用豬油、炸食品用精煉油，盡量做到相互補(bǔ)充。